Le café est bon pour votre haleine !
Publié par Administrateur le Juillet 01 2009 10:45:20
L'halitose, ou mauvaise haleine, est souvent causée par des dépôts de bactéries dus à des problèmes dentaires ou gingivaux, et indique souvent un problème de santé...

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L'halitose, ou mauvaise haleine, est souvent causée par des dépôts de bactéries dus à des problèmes dentaires ou gingivaux, et indique souvent un problème de santé. En étudiant l'effet du café sur la salive, des chercheurs de l'université de Tel Aviv ont découvert que le café réduisait cette activité bactérienne.



"Tout le monde pense que le café donne mauvaise haleine", a constaté Mel Rosenberg, spécialiste de l'haleine à l'université de Tel Aviv, qui a dirigé l'étude. "Et c'est souvent vrai, car le café, qui a un effet déshydratant dans la bouche, devient fort lorsqu'il est mélangé à du lait, et peut fermenter pour créer une substance malodorante."

Les chercheurs ont étudié des échantillons de salive mélangés à des extraits de trois différentes marques de café. Les résultats montrent que les trois types de café réduisent l'activité bactérienne. En mesurant le gaz dégagé par la bactérie, les chercheurs ont noté une baisse des gaz qui donnent mauvaise haleine.

Mel Rosenberg a déclaré que ces découvertes pourraient permettre de lancer une nouvelle gamme de produits pour l'haleine, tels que chewing-gums ou bains de bouche.

De l'extrait de café purifié pourrait être ajouté aux pastilles pour l'haleine pour stopper la formation de la bactérie, et supprimer la mauvaise haleine à la source, au lieu de la masquer, a souligné M. Rosenberg.

Source: L'université de Tel Aviv